Conservare correttamente frutta e verdura può prolungarne la freschezza, il sapore e il valore nutritivo. Inoltre possiamo ridurre gli sprechi alimentari. Ecco una guida completa su come conservare frutta e verdura comuni senza sacchetti di plastica. L'uso di ciotole, barattoli, sacchetti a rete e pellicola di cera d'api riutilizzabili funziona altrettanto bene dei sacchetti di plastica usa e getta e non ti richiederà molto tempo.
A seconda della buccia, frutta e verdura hanno diverse modalità di conservazione. Per conservare correttamente i prodotti, la chiave è evitare che l'acqua si allontani dal prodotto. Nel frattempo, lascia andare l'umidità indesiderata per evitare che si accumuli muffa.
Frutta
- Mele:
Va bene che le mele rimangano in un luogo fresco e buio per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, conservateli in una ciotola e copriteli con un coperchio in frigorifero.
- Banane:
prima smonta le banane e conservale in un luogo fresco e buio.
- Agrumi (arance, limoni, lime, pompelmi):
Conservare in un angolo asciutto, fresco e buio in un cestino coperto con giornali.
- Meloni:
Conserva i meloni interi a temperatura ambiente.
- Anguria:
Conservare intero a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero dopo il taglio.
- Pesche, prugne e nettarine:
Maturare a temperatura ambiente, quindi conservare in un sacchetto a rete nel frigorifero.
- Pere:
Maturare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero in un sacchetto a rete.
- Ananas:
Conservare a temperatura ambiente se utilizzato a breve. Conservare in frigorifero per una conservazione più lunga.
- Avocado:
Maturare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero quando è maturo per rallentare l'ulteriore maturazione.
- Mirtilli:
Conservare in frigorifero in un barattolo coperto da pellicola di cera d'api. Anche per mirtilli rossi e fragole.
- Grapes:
Conservare in frigorifero in una ciotola coperta da un coperchio.
Verdure
- Asparagi:
Tagliare le estremità e metterle in posizione verticale in un bicchiere d'acqua. Coprire la parte superiore con un tovagliolo di carta. Riutilizzare la carta assorbente durante la cottura.
- Broccoli e cavolfiore:
Conservalo in un sacchetto a rete e mettilo nel cassetto croccante del frigorifero.
- Carciofo:
Conservare in un sacchetto a rete e riporre nel cassetto croccante del frigorifero.
- Sedano e cetriolo:
Taglia e conserva in un barattolo nel frigorifero.
- Melanzane e peperoni:
Conservare in un sacchetto a rete nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
- Verdure a foglia (lattuga, spinaci, cavoli):
Conservare in frigorifero in una ciotola coperta. Coprire con una pellicola di cera d'api.
- Funghi:
Conservare in frigorifero in un barattolo coperto da pellicola di cera d'api.
- Cipolle e aglio:
Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto con una buona circolazione dell'aria. Non refrigerare.
- Patate e patate dolci:
Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto. Evitare la refrigerazione, che può alterarne il gusto.
- Zucca e zucche:
Conservare in un luogo fresco e buio per la conservazione a breve termine. Per più di una settimana, conservare in un luogo fresco e asciutto.
- Pomodori:
Maturare a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta. Conservare in frigorifero solo se troppo maturo per prolungarne la durata di qualche giorno.
- Zucchine e zucca estiva:
Conservare nel sacchetto a rete nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
Suggerimenti generali
- Non lavare frutta e verdura finché non sei pronto per utilizzarle per prevenire la crescita di muffe e batteri.
- Tieni frutta e verdura separate, poiché la frutta tende a emettere gas etilene che può accelerare il processo di maturazione della verdura.
- Conservare correttamente frutta e verdura non solo ne prolunga la durata di conservazione, ma la preserva anche il loro gusto e il loro valore nutrizionale. Sprechi meno e risparmi denaro.
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